Süßkartoffel Brownies Rezept

Wenn der nächste Geburtstag ansteht, dann habe ich jetzt das perfekte Fitnessrezept für euch. Gesunde leckere Brownies- damit könnt ihr ohne Reue eure Liebsten überraschen. Die Grundlage des Teiges bilden die Süßkartoffeln- dadurch kommt das Rezept auch bis auf etwas Honig ohne Zucker aus.

 

Hier die Zutaten:

  • 300g Süßkartoffel
  • 70 g Kokosöl
  • 2 EL Kokosmehl oder Dinkelmehl
  • 1 gehäufter TL Backpulver
  • 2 Eier
  • 3 EL Honig
  • 5 EL stark entölter Backkakao
  • etwas Vanille

 

So geht´s:

 

Die Süßkartoffel reiben. Dann alle weiteren Zutaten dazu geben, dazu das Öl vorher erwärmen. Gut vermengen und auf einem Backblech ausbreiten. Bei 180 Grad 30 min backen.

 

Viel Spaß beim Nachmachen wünscht euch eure Personal Trainerin aus Köln